Por Nina Zdinjak
O New York Post informou no domingo que as autoridades de Nova York estão considerando permitir que pizzarias e outros restaurantes vendam alimentos com infusão de cannabis e comestíveis de maconha embalados.
Um porta-voz do Gabinete Estadual de Gerenciamento de Cannabis, Aaron Ghitelman, disse que se fala em dar essas licenças aos preparadores de alimentos. No entanto, “regulamentos sobre produtos alimentícios infundidos ainda não foram publicados”, observou Ghitelman.
Espera-se que as primeiras licenças para vender cannabis sejam emitidas no próximo outono, com as vendas começando ainda este ano.
A senadora estadual Liz Krueger (D-Manhattan), que desempenhou um papel importante na elaboração da lei de maconha de Nova York, observou que permitir que restaurantes como pizzarias vendessem produtos alimentícios com infusão de maconha não era um tema quente enquanto ela trabalhava. No entanto, a acentuação também não é explicitamente proibida. “Está claro que a cannabis comestível não é um conceito novo”, diz Krueger.
Os problemas
Embora não haja dúvidas de que a indústria de alimentos e restaurantes florescerá (leia-se: lucro) com essa inovação, existem alguns problemas a serem resolvidos.
Sob a lei de Nova York, menores de 21 anos não podem comprar maconha, o que significa que pizza com infusão de cannabis seria proibida. Na verdade, Krueger argumenta que crianças e adolescentes não devem ser autorizados a entrar em locais onde são servidos alimentos com infusão de maconha.
E, claro, todos os produtos alimentícios teriam que ser estritamente especificados e rotulados, para que os clientes saibam exatamente quanto de THC há em sua pizza.
“Os adultos devem ter 21 anos de idade para comprar produtos legais de cannabis de um dispensário licenciado, que está sujeito a intensa regulamentação e padrões de fiscalização, além do que pizzarias ou outros restaurantes podem fazer sem incorrer em despesas operacionais adicionais”, disse Bethany Moore, da National Cannabis. Associação industrial.
Os restaurantes não podem ter licenças para álcool e cannabis. Portanto, eles seriam forçados a escolher um ou outro. As chances são de que a maioria manterá sua licença de álcool.
Além disso, a maconha ainda é ilegal sob a lei federal, o que obviamente pode causar alguns problemas.
Parece que há muitos obstáculos a serem superados, embora o conceito possa ser viável dentro de um programa de maconha devidamente regulamentado. Resta saber se os nova-iorquinos farão o esforço necessário para que isso aconteça.
Matéria originalmente publicada no site Benzinga e adaptada ao Weederia com autorização
