Por Aurélien BERNARD
Uma película fina, invisível e comestível de CBD (canabidiol) pode ajudar a preservar alimentos, como frutas, por mais tempo, de acordo com um estudo publicado na ACS Applied Materials & Interfaces. O CBD é mais conhecido por seus usos medicinais e de bem-estar, principalmente por sua capacidade de reduzir a ansiedade, a dor e outras doenças.
Estudos recentes também mostraram que possui propriedades antioxidantes e antimicrobianas, limitando o crescimento de certas bactérias e fungos patogênicos que causam a deterioração de frutas e vegetais frescos. Com base nisso, cientistas da Thammasat University e do Chulabhorn Research Institute da Tailândia queriam investigar se o CBD poderia ser usado como uma solução natural para ajudar a manter as frutas frescas por mais tempo.
A equipe combinou um isolado de CBD com polímeros biodegradáveis usados para administração de medicamentos para produzir nanopartículas de 400 nanômetros de largura. Essas nanopartículas foram então misturadas com água e um aditivo alimentar, o alginato de sódio. Os pesquisadores mergulharam os morangos na solução resultante e depois em um segundo banho de ácido ascórbico e cloreto de cálcio, que transformou o revestimento em um gel.
Para testar o prazo de validade do revestimento, a equipe colocou morangos tratados e não tratados em recipientes de plástico abertos e os armazenou em temperatura de geladeira por várias semanas. Após 15 dias, os morangos tratados com CBD deterioraram-se muito menos do que os não revestidos, mantendo a cor e o peso por mais tempo. Quantidades mais altas de CBD também pareciam ter um desempenho melhor do que as mais baixas no teste.
Pesquisas anteriores neste campo também produziram resultados positivos. Um estudo de 2021 publicado na Postharvest Biology and Technology examinou o potencial do óleo CBD como tratamento caseiro para reduzir o crescimento microbiano e prolongar a vida útil dos morangos.
O estudo mostrou que o óleo CBD aplicado diretamente na fruta após a colheita manteve a aparência visual dos morangos acima do limite mínimo de 3, em comparação com a fruta não tratada. O estudo também mostrou que o óleo CBD reduziu a carga microbiana em morangos tratados em comparação com frutas não tratadas.
Matéria publicada no site El Planteo e adaptada ao Weederia com autorização
